Les clients de l'avocat Symon Gostynski du cabinet Gostynski and Partners sont principalement des entreprises polonaises et étrangères. L'avocat Gostynski conseille également les institutions diplomatiques des États étrangers en Pologne. Il possède une vaste expérience en matière de litiges transfrontaliers. Il coordonne les litiges et les arbitrages menés par des clients polonais à l'étranger et représente des clients polonais et étrangers dans des procédures en cours en Pologne. Il est expert en matière d'accords commerciaux internationaux et de commerce international. Il conseille des clients étrangers sur les fusions et acquisitions en Pologne.

M. Gostynski participe régulièrement en tant qu'orateur à des conférences juridiques nationales et internationales et est l'auteur de publications étrangères en allemand et en anglais sur des sujets de droit polonais.

Il est membre du comité exécutif de la section internationale de l'association du barreau de l'État de New York et représentant (président de chapitre) de la section en Pologne. Il est membre de l'American Bar Association, de la Chambre de commerce polono-suisse et du Global Justice Forum. Il est un avocat de confiance (Vertrauensanwalt) pour le Consulat général de la République d'Autriche à Cracovie, la Chambre de commerce autrichienne et le Consulat général de la République slovaque à Cracovie.